Kommentare zu: Der Nachschlag kommt von links

Von: Vera Reich

Vera Reich — Fri, 04 Feb 2022 08:53:43 +0000

Guten Tag Frau Schneider,

wenn es Nachschlag gibt, legen Sie das Besteck über Kreuz auf dem Teller ab. Daran erkennt der Service, dass Sie Nachschlag möchten. Das Besteck wird dann mit dem Teller ausgesetzt. In gehobenen Häusern wird ein neues Besteck gedeckt, bevor der Teller wieder eingesetzt wird.
Doch wie im zweiten Absatz meines Beitrags beschrieben, gibt es dies Art des servierens nur noch selten, weil sehr aufwendig und personalintensiv.

Schöne Grüße aus München

Vera Reich

Von: Maria Schneider

Maria Schneider — Wed, 02 Feb 2022 21:44:33 +0000

Guten Tag Frau Reich (Ich habe gehört, dies sei nun eine offizielle Anrede. Sie missfällt mir, aber ‚Hallo‘ oder ‚Sehr geehrte‘ fand ich hier auch unpassend),

mich beschäftigt schon länger die Frage, wie mit dem benutzten Besteck zu verfahren ist, wenn der Teller zum Nachschlag aus der Hand gegeben wird. Bleibt es auf dem Teller oder behält man es in der Hand. Ich konnte dazu weder in Literatur oder Netz etwas finden und hoffe Sie können mir dazu eine Antwort geben.
Mit freundlichen Grüßen
Maria Schneider

Von: Brigitte

Brigitte — Tue, 09 Jul 2019 18:11:21 +0000

Hallo Frau Reich,
habe schon geglaubt meine Form des Essens sei veraltet. Genau wie sie es beschrieben haben habe ich es gelernt.Heute sieht man nur die Haltung zwischen Daumen und Zeigefinger dazu gehören dann noch die aufgestützten Arme um es komplett zu machen.
Danke, das war für mich sehr aufschlussreich, ich muss mich nicht umstellen.
Viele Grüße Biggi